La fameuse carpe du Niger

Si si c'est bien une carpe.
D'ailleurs, lors de notre arrivée, nous en goûtions midi et soir. Ici, servie sur fond de semoule.Jusque là, rien de bien surprenant.
Les couverts, ah oui. Il faut dire que parfois nous avions 2 fourchettes par personne pour apprécier davantage le contenu de nos assiettes. Il semble bien me rappeler un Sylvain tout interloqué face à ses 2 fourchettes. Levant alors ses yeux tout surpris vers la maîtresse de maison, celle-ci, fort compréhensive, s'est alors dirigée illico presto vers la cuisine pour lui ramener ... une grande cuillère.
Eh bien oui, je confirme : les foyers de Niamey n'utilisent le couteau que lors de la préparation des plats. Proposer un couteau à un hôte ne fait qu'amener la zizanie à table. Par conséquent, pas de couteau, mais 2 fourchettes, ou comme ici cuillère et fourchette. Pour le coup, je vous assure que mettre nos habitudes d'occidentaux de côté pour savourer le repas relève du plus bel exercice de style !
19.05.09, http://niger-en-solidaire.over-blog.com